Chef's Table med Agnes Karrasch & Nino Fjordside  

På Heartlands absolut mest unikt beliggende restaurant kan du fredag opleve de unge kokke, Agnes Karrasch og Nino Fjordside udfolde deres talent på Chef’s Table.

De medbringer bl.a. erfaring som souschef og Head of Research and Devolpement fra Poul Andrias Ziskas Restaurant KOKS, der lå på Færøerne og senere på Grønland. Verdens mest afsides restauranter med et særligt fokus på terroir, smag og oprindelige lokale madlavningsmetoder.

Middagen vil afspejle den filiosofi Agnes og Nino kommer til at efterleve i deres nye restaurant echo, som åbner på Sjælland. Råvarerne får lov at tale. Smag, oprindelse, sammensætning og fortælling er i fokus – du vil blive præsenteret for en menu hvor fisk og skaldyr, lokale råvarer og til tider, undervurderede ingredienser, vil spille en dominerende rolle.

Der bliver serveret otte retter og menuen er inkl. vin (eller et alkoholfrit alternativ).

Fredag den 19. juni
kl. 12.00
kl. 15.30 – Få billetter
kl. 18.30

– Mødetid 15 min. før.
– Mødested til venstre for Heartland Banquet på Meadow tydeligt markeret ‘Chef’s Table’

I tilfælde af eventuelle ændringer fx kraftig regn, vil billetkøber få besked via mail.  
Det er desværre ikke muligt, at tage højde for allergener.  
Bemærk, at restauranten er omgivet af halmballer.