Udforsk

Kom og vær med til at lave og spise ‘aloo matar', når Heartland og Umut Sakarya inviterer til fællesgryde på Riverside.

Festivalens eget selvforsynende bageri Heartland Bakery i den charmerende røde lade ved campingområdet vender tilbage.

Sammen med SOMA har vi skabt en vinbar ved siden af Banquet-teltet, hvor atmosfæren indbyder til at blive sammen med flasken og dem, man holder af. Besøg Banquet-vinbaren før eller efter din middag - eller når som helst, du har lyst

Amphora Vinbar er Heartlands egen vinbar, som serverer naturlig kvalitetsvin med en af festivalens bedste udsigter. Gå ombord i det lækre udvalg og slå dig ned på græsset eller nyd et glas under det magiske træ.

Abrikos kommer til Heartland igen i år. Den lille sandwichbutik Abrikos, der er vokset frem i hjertet af København, stræber efter at bruge økologiske og lokale ingredienser til at servere de mest ambitiøse og lækre sandwiches. Smag selv!

Sol, cider og slushice – Æblerov & Friends har det hele og mere til. Igen i år har de inviteret nogle af de sejeste cidermagere med i baren, til en kold, sur og sjov oplevelse. Kom forbi ciderpavillonen og smag!

Igen i år lægger Allô Bánh Mì vejen forbi Heartland med deres lækre vietnamesiske mad. Allô Bánh Mì. tilbyder velkendte vietnamesiske retter, som er tilberedt med råvarer fra lokalområdet – her finder man noget for en hver smag.

BIG EASY er en fejring af madkulturen i Louisiana og New Orleans og alt, hvad der følger med. Deres mission er at introducere ægte cajun- og kreolsk madlavning og inspirere folk med nye eller anderledes retter og smage.

På dette års festival finder du Bike and Bake, der sammen med Behov Pizza serverer italienske pizzaer af kvalitetsråvarer.

Birkemosegaard serverer lækker, økologisk mad fra Thai-køkkenet lavet med danske råvarer af højeste kvalitet fra deres eget avl på Birkemosegaard. Kom og smag!

Den populære restaurant Bouillon gæster Heartland. På Bouillon får du comfort food à la française til overkommelige priser ud fra en overordnet filosofi om "stor oplevelse, lille regning".

Igen i år kan du finde By Stokkeby på Heartland. Hos By Stokkebye får du eksklusiv kvalitetsvin, lavet efter økologiske principper fra Stokkebye Vingård på Nordøstfyn, og hjemmebagte økologiske vafler med ægte caviar fra Baerii-stør, der opdrættes i natursøer i Slesvig-Holsten

På dette års festival kan du finde Byens Gårdbutik, som til daglig holder til i Svendborg og præsenterer et rigt udvalg af lokal mad og drikke fra ikke mindre end 90 forskellige producenter fra Fyn og Det Sydfynske Øhav.

Kom forbi Crisp til fried chicken i verdensklasse. Crisps festivalburger er nydt på festivaler over hele landet. Med fokus på danske friske råvarer og altid god stemning er Crisp det oplagte valg til et hurtigt, lækkert og mættende måltid, der garanterer et smil på læben.

Den Fynske Ølbar er 5 fynske bryggerier: Svendborgsund Bryghus, Midtfyns Bryghus, Ærø bryggeri, Thurø Bryghus, Ørbæk Bryggeri under samme tag på festivalen. Her kan du smage lækre fynske craft beers. Som noget særligt, har de i år brygget en helt speciel øl til Heartland. 

Frossenpind kommer til Heartland igen i år med håndlavede ispinde, og vi glæder os!

Fuego serverer simpel og klassisk argentinsk streetfood over åben ild på dette års festival. Der breder sig altid en duft af kul og røg fra Fuego, som naturligt drager dig hen mod deres streetfood køkken.

Hos Egeskov Toast kan du nyde en dejlig smørristet toast med surdejsbrød, bagt hos Egeskov Slots eget brasserie, og egen sennepsdressing. Den fås både med og uden kød. Velbekomme!

Igen i år gæster Faour Heartland, og i år kan du se frem til falafel- og halloumiburgere! Der er noget for alle hos Faour, da retterne kan laves både vegetarisk, vegansk og laktosefrit.

Folk Kombucha er et moderne københavnsk bryggeri, der blander traditionelle fermenteringsteknikker med videnskab. Fra aftapning til brygning udføres alle aspekter i Kødbyen for at skabe den bedst mulige upasteuriserede, levende kombucha.

Gasoline Grill langer ægte amerikanske burgere over disken igen i år. Kødet er økologisk og friskhakket, grøntsagerne er friske og sprøde, så der er ingen krumspring – bare velsmag!

Gothenborg vender tilbage til Heartland og glæder sig til at skabe velsmagende og mættende madoplevelser for vores gæster. Hos Gothenborg kan man få pita og burritos med økologisk fjerkræ fra Gothenborg, og som noget nyt i år, serveres der også gode, mættende salatbowls.

Smag vin lavet på danske bær hos Grands Vin til sommer. Grands vin er et familieforetagende som producerer danske frugtvine lavet på bær fra Sydfyn ud fra en gammel familieopskrift. De tilstræber en økologisk produktion og lader vinen få god tid i sine naturlige processer.

Hansens Is kommer tilbage til Heartland til sommer, og vi glæder os! Kom forbi og få en forfriskende is eller milkshake – lige hvad man har brug for i varmen.

Holy Smoke BBQ slår dørene op i Backroads-området på dette års Heartland! Her vil de servere ægte Texas BBQ med kød af højeste kvalitet, røget i amerikansk rødeg i op til 16 timer, og være med til at sætte den helt rigtige stemning i det nye område.

KOLO kommer tilbage til Heartland med deres nordiske fortolkninger af den folkekære Kebab. Den ene med fynsk gris i spicerub, fynske slagterboljser, chimmichurri-mayo og frisk kålsalat. Den anden med friteret broccoli, syrlig æblecreme, aioli og hjemmesyltede rødløg.

Sæt tænderne i lækre fiskedeller eller en gang fish n’chips, når KØST kommer til Heartland.

Laudrups mobile vinbar kommer til Heartland fyldt til randen med økologiske, naturlige og biodynamiske kvalitetsvine fra vinbønder i Frankrig, Tyskland og Spanien.

Lejre Mikropølsemageri gæster Heartland endnu en gang for at servere “next level” økologisk og bæredygtigt fastfood. Ud over deres økologiske pølser er meget af deres tilbehør også hjemmelavet.

Endnu engang kommer Lima med empanadas til Heartland. Prøv deres 100% økologiske empanadas i både voksen- og børnestørrelser. I år medbringer de en ny variant med risotto, parmesanost og trøffel og selvfølgelig også klassikere som den med okse og ost.

MAMATI vender tilbage på Heartland og serverer ægte, traditionel arabisk streetfood med masser af friske råvarer og krydderier importeret direkte fra Mellemøsten. Prøv deres lækre grillspyd, falafler eller irakiske stenovnsbrød Samoon med hummus.

Mikropolis og The Mudhoney har slået pjalterne sammen til dette års festival.

Livet er for kort til kedelig kaffe. Nelle’s er den odenseanske kaffekæde, hvor kaffen er slowristet på et fynsk mikroristeri i Haarby. Deres økologiske surdejsbrød, der bliver lavet med kærlighed fra mikrobageriet i Gelsted, bliver fyldt i morgenmadsposen på Heartland Camping.

Kom forbi Oles Gård igen til sommer og smag de lækre økologiske pizzaer. Oles kompromisløse madfilosofi er udgangspunktet for Oles pizzaer: økologi, bæredygtighed, passion, dyrevelfærd og madkærlighed.

Østersbuddet gæster Heartland 2024. Holdet bag Østersbuddet er folk med stor passion for fisk og skaldyr. Et team der i en årrække har arbejdet i branchen, i Torvehallerne på Israels Plads i København.

Lakelands pastaria ”PastaLago” serverer autentiske italienske pastaretter – og der bliver ikke gået på kompromis med kvalitet eller smag. Det er med god grund, at Lakelands Pastaria er blevet så utrolig populært. Prøv en pastaret på dette års festival!

Rahbek & Læssøe serverer danske gin af høj kvalitet med passende tonic samt nøje udvalgt garniture. Velsmagende og med masser af is, så drinken ikke bliver vandet, men i stedet holdes kold. Vi glæder os!

Ristet Rug serverer økologisk mad med masser af smag, nyristet, knasende og sprængfyldt med fuldkorn. Vores lune rug burgere er version 2.0 af det klassiske danske smørrebrød.

Spiselauget kommer igen i år med deres fynske flæskestegssandwich! Nyd den forfinede flæskestegssandwich med fynsk gris, gammeldags rødkål, sprøde fynske slagterboljser, hjemmelavet sennepsmayo og syltede agurker fra Samsø.

Sticks’n’Sushi er til dig, der elsker sushi, yakitori sticks fra grillen – og alt derimellem. På Heartland kan du nyde et udvalg af japansk og nordisk inspirerede retter hos Sticks’n’Sushi. De har lidt til enhver smag – til den sultne mave og de nysgerrige smagsløg.

Summerbird vender tilbage på dette års festival med deres unikke flødebolle Grand Cru Heartland, som er lavet særligt til Heartland!

Få et boost med en økologisk Buddha Bowl på dette års Heartland. The Buddha Bowl Projects mad tager udgangspunkt i at være sundt, nærings- og proteinrigt.

Bestig bjergene af nachos og quesadillas for at nå de tre lækre salsaer på fynske tomater, som gemmer sig på toppen. Salsa Peaks er en nytænkning af nachos med fokus på lokale råvarer.

Uformel er formel B’s lillesøsterrestaurant og kommer for første gang i år til Heartland festival med deres Fried Chicken Burger, som er lavet på de samme grundprincipper, som man kender fra Uformel.

På Heartland kan man få serveret vegansk, lækkert og smagsfyldt streetfood fra VEX MEX i deres to indbydende foodtrucks. Råvarerne er primært økologiske og de anvender udelukkende bæredygtige, bionedbrydelige emballager.

I år kan man også smage forfriskende lækkerier fra Vild Is på Heartland. Vild Is serverer økologiske ”goodies” fra Thy, lavet på lokale bær med simple og lækre ingredienslister.

Yeerro gæster Heartland med autentiske, hjemmelavede græske gyros. Ved at lave gyros efter græske traditioner og give det moderne twist har Yeerro har taget den populære middelhavs-fast food til et nyt niveau.